헤이즐넛은 자작나무의 관목인 개암나무의 열매로 유럽의 온화한 지역에서 자라며 9 ~ 10월에 수확합니다. 헤이즐넛은 딱딱한 껍데기 안에 식감이 아삭하고 기름지며 향이 좋은 달걀모양의 씨가 들어있습니다. 헤이즐넛은 커피를 만드는 데 사용하기도 하며 제과 및 제빵이나 초콜릿의 향미를 돋우는 데 사용하기도 합니다. 참고로 헤이즐넛은 커피로 익숙하지만 정확하게 말하면 헤이즐넛향 커피입니다.
헤이즐넛 보관법
헤이즐넛을 밀봉하지 않을 경우 헤이즐넛이 가지고 있는 향이 날아갈 수 있기 때문에 밀봉하여 보관하는 것이 좋고 보관일은 3개월을 넘기지 않는 것이 좋습니다.
헤이즐넛의 효능
헤이즐넛은 염증을 억제하는 효과가 있고 섬유질과 노화방지 기능을 지닌 비타민 E가 많아서 심장질환 및 고혈압, 고지혈증, 당뇨병, 복부비만 등에 효과가 있습니다. 그리고 칼슘과 철분을 충분히 함유하고 있기 때문에 뼈의 형성 및 골다공증 예방에 도움이 됩니다. 또한 비타민 E는 피부 노화 예방에 도움이 되고 생기 없는 피부에 생기를 더해줍니다. 게다가 헤이즐넛을 섭취하면 근육의 성장에 도움이 되기 때문에 근력을 향상하는 효과도 있습니다.
이외에도 헤이즐넛은 견과류에 속하기 때문에 꾸준히 섭취하면 DHA 등의 좋은 성분들이 뇌 건강에 도움을 주고 기억력을 향상하는데 좋습니다. 또한 헤이즐넛을 꾸준히 섭취하면 마그네슘이 결핍되지 않아 심리적 불안감을 예방할 수 있어 우울증 예방에 도움이 됩니다.
헤이즐넛의 부작용
헤이즐넛의 알레르기가 있다면 호흡곤란, 붓기, 가려움 등의 증상이 발생할 수 있으니 주의해야 합니다. 또한 과다 섭취 시 설사 증상을 일으킬 수 있으므로 하루에 10알 내외로 섭취하는 것이 좋습니다.