우엉1 우엉 껍질 효능 함께 먹으면 좋은 음식 특징 우엉은 쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과의 두해살이풀이며 늦가을부터 초겨울에 가장 맛있는 뿌리채소입니다. 인삼보다 우엉이 더 좋다는 말이 있을 만큼 몸에 좋은 우엉은 독특한 향과 아작아작 씹히는 맛이 색달라서 볶음, 조림, 튀김, 샐러드 등 다양한 조리방법의 요리로 활용됩니다. 성장과정 우엉은 유럽 원산의 식물로 높이 50 ~ 150cm이고 곧은뿌리가 30 ~ 60cm 이상 자라며 끝에서 줄기가 나옵니다. 그리고 우엉의 꽃은 7 ~ 8월에 피는데 검은 자줏빛이 돕니다. 열매는 수과로서 9월에 먹습니다. 특히 우엉은 강건하여 병이 거의 없고 추위에도 매우 강해 토질을 별로 가리지 않습니다. 참고로 우엉은 일본에서 많이 재배하고 유럽, 시베리아, 중국 동북부 등에 야생합니다. 함께 먹으면 좋은 음식 우엉은 특히나.. 2024. 6. 15. 이전 1 다음