표고버섯1 표고버섯 요리 자연에서 온 건강 효능 특징 표고버섯은 가을이 제철이며 느타리과에 속하는 버섯으로 밤나무, 떡갈나무 등 죽은 나무에 기생하여 자랍니다. 표고버섯은 원래 봄부터 파종하여 이듬해 가을부터 수확을 합니다. 하지만 시설 재배의 경우에는 연중 생산이 가능하여 계절에 상관없이 맛볼 수 있습니다. 표고버섯은 향과 맛이 좋아 각종 음식의 재료로 널리 이용되기도 하지만 생으로 이용하거나 말려서 사용하기도 합니다. 참고로 표고버섯은 말렸다가 다시 물에 넣으면 쫄깃해지고 버섯 맛이 강해지지만 여전히 달콤하고 향긋합니다. 표고버섯 요리 쇠고기 표고버섯볶음 쇠고기를 채 썰어서 다진 마늘, 다진 파, 참기름으로 양념을 하고 표고버섯은 깨끗이 씻어서 기둥을 떼고 채를 썰어두며 양파는 굵게 채를 썹니다. 그리고 팬에 기름을 두르고 양념한 쇠고기를 볶다가 표고.. 2024. 7. 1. 이전 1 다음